PASTEURISER

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• pasteuriser — [ pastɶrize ] v. tr. <conjug. : 1> • 1872; du nom de Pasteur ♦ Stériliser par pasteurisation; détruire les germes de fermentation de. Pasteuriser du lait. P. p. adj. Lait pasteurisé à ultra haute température. ⇒ U. H. T. Beurre, fromage… …   Encyclopédie Universelle

• pasteuriser — (Brit.) n. device for pasteurizing milk and other liquids or foods; one that pasteurizes; one that sterilizes milk (also pasteurizer) …   English contemporary dictionary

• pasteuriser — pasˈteurizer or pasˈteuriser noun An apparatus for sterilizing milk, etc • • • Main Entry: ↑Pasteurian …   Useful english dictionary

• pasteurisers — pasteuriser (Brit.) n. device for pasteurizing milk and other liquids or foods; one that pasteurizes; one that sterilizes milk (also pasteurizer) …   English contemporary dictionary

• pasteuriza — PASTEURIZÁ, pasteurizez, vb. I. tranz. A conserva produse alimentare prin încălzire la o temperatură sub 100° C, urmată de o răcire bruscă, astfel încât însuşirile alimentului să rămână intacte. [pr.: tö ] – Din fr. pasteuriser. Trimis de valeriu …   Dicționar Român

• Pasteurizar — (Del fr. pasteuriser.) ► verbo transitivo INDUSTRIA Esterilizar la leche u otros líquidos elevando su temperatura sin llegar al punto de ebullición y enfriándolo después con rapidez: ■ en estas cámaras pasteurizamos la leche. TAMBIÉN pasterizar… …   Enciclopedia Universal

• stériliser — [ sterilize ] v. tr. <conjug. : 1> • fin XVIIIe; stérilizer (un homme) h. 1495; de stérile I ♦ 1 ♦ Rare Rendre impropre à la culture. ⇒ appauvrir, épuiser. « ce sable stérilise tout ce qu il touche » (Sand). Par métaph. « la vraie… …   Encyclopédie Universelle

• upérisation — [ yperizasjɔ̃ ] n. f. • 1968; angl. uperization, de to uperize, de u(ltra) p(ast)e(u)rize « (ultra)pasteuriser », d apr. les v. en erize ♦ Techn. Méthode de stérilisation des aliments liquides par injection continue de vapeur très chaude. ●… …   Encyclopédie Universelle

• pasteurisé — ⇒PASTEURISÉ, ÉE, part. passé et adj. I. Part. passé de pasteuriser. II. Empl. adj. Dont les bactéries pathogènes ou les germes de fermentation ont été détruits par pasteurisation. Beurre, crème pasteurisé(e); bière pasteurisée. Tous les médecins… …   Encyclopédie Universelle

• pasteurisieren — keimfrei machen; sterilisieren; entkeimen * * * pas|teu|ri|sie|ren 〈[ tø ] V. tr.; hat〉 eine Pasteurisierung durchführen * * * Pas|teu|ri|sie|ren, Pas|teu|ri|sie|rung […tœ:r…; nach L. Pasteur]: haupts. bei Milch u. Fruchtsäften angewandtes… …   Universal-Lexikon